今年も青森のバビーズファームから、もぎたての紅玉が届きました。
バックルケーキとは、「あまりの美味しさにベルトのバックルが弾け飛んでしまった」という逸話もあるアメリカで人気のケーキです。
 

丁寧にソテーした紅玉をシナモンと合わせ、さくさくクランブルと焼き上げたら、同じく広島のバビーズファームで収穫されたレモンで作ったソースを滲みこませます。ほんのり温めた甘酸っぱいケーキに、冷たいバニラアイスとホイップクリームが絶妙なマッチング。
秋のカフェタイムのお供にぜひ、どうぞ。
 

■11月16日（金）～11月30日（金）
■アップルバックル　780円
　（ホイップクリーム+アイスクリーム付）